* Не признается в качестве основного питательного вещества для кормовых питательных профилей собак и кошек AAFCO. Единица SKB определяется как количество фермента, необходимое для образования 10 мг восстанавливающих сахаров из 1% растворимого раствора крахмала при рН 5,0 и 40 ° C через 30 минут. Одна единица FCC-липазы (LU) определяется как это количество фермента, которое будет освобождать эквивалент одного μмоль кислоты (H +) в минуту от субстрата в условиях анализа. Анализ основан на пятиминутном гидролизе субстрата оливкового масла при рН 6,5 и 30 ° С. Жирные кислоты, высвобождаемые при гидролизе сложных эфиров глицерина, определяются титрованием гидроксидом натрия. Одна единица карбоксиметилцеллюлозы (КМУУ) представляет собой такое количество фермента, которое высвобождает один микромол восстанавливающего сахара (выраженный в эквивалентах глюкозы) за одну минуту в условиях анализа. Активность бромелаина измеряется в FCC PU; Анализ которого основан на гидролизе казеина. Этот анализ основан на 60-минутном протеолитическом гидролизе субстрата казеина при рН 6,0 и 40 ° С. Один PU (Papain Unit) определяется как такое количество фермента, которое высвобождает эквивалент 1 мкг тирозина в час в условиях анализа. |
