Состав:
Жизненно важный пшеничный глютен.
;
Элементарный живой пшеничный глютен
Для большинства рецептов хлеба, где используются дрожжи, необходимо добавлять следующее количество глютена на стакан муки :
1,5 ч. ложки на стакан муки для цельнозернового хлеба
1 ч. ложку на стакан муки для белого хлеба
Глютен нужно хорошо размешивать или просеивать через сито с указанным в рецепте количеством муки. (Измерить количество добавляемого глютена по весу сложно, так как это количество может быть разным в зависимости от желаемого результата и качеств используемой муки. Для хлеба с большим количеством отрубей, орехов, изюма, семян и хлеба из непшеничной муки потребуется больше глютена. Для хлебобулочных изделий, содержащих преимущественно неотбеленную белую муку высшего сорта, как правило, требуется меньше глютена. Добавление глютена в хлебопекарные смеси, в которых в качестве разрыхлителя используется пекарский порошок, позволит повысить содержание белка и, как правило, улучшает форму, текстуру и вкус выпеченного хлеба, в состав которого входит пекарский порошок.
;
Хранить в сухом и прохладном месте.
;
Количество в упаковке: 10 oz (283 g);
Размер упаковки: 4.3 x 11.9 x 18 cm;
Вес: 0.38;
- Подтверждено отсутствие ГМО Non GMO Project
- Парве
- 6 г белка в порции
- Не содержит молочных продуктов
- Не содержит натрия
Все просто: без недостатков, только 100%-ное соблюдение стандартов качества и 6 г белка в одной порции
История бренда Arhead Mills началась в 1960 году в Техасском выступе. С тех пор мы выросли, но не изменили подхода к производству продукции. Мы продолжаем использовать все те же проверенные процессы перемалывания и строим долгосрочные отношения с сельхозпроизводителями нашей органической продукции, работая с ними плечом к плечу, изо дня в день. Трудолюбие , честность, доброта и вежливое партнерство – таков наш производственный процесс. Таков подход Arhead. Именно так мы доставляем изумительные дары природы к вашему столу, и мы гордимся этим.
Живой пшеничный глютен, "связующее вещество" Глютен – это натуральный белок из зерна, который сепарируется из цельной пшеницы чистой водой. Именно глютен отвечает за эластичность теста и форму, которую принимает выпечка. Вот почему он является секретным ингредиентов профессиональных пекарей, которые используют его для изготовления теста, выпечки хлеба, рулетов и выпечки.
Фото товара
